《表1 樱桃番茄果脯感官评价标准》
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《樱桃番茄果脯糖煮液废水的回用工艺及其对果脯品质的影响》
选择20名专业的感官评价人员,按照表1所示评分标准对果脯的感官质量进行综合评定。
图表编号 | XD00216355900 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2021.01.31 |
作者 | 程焕、姚舒婷、智慧、刘东红、叶兴乾 |
绘制单位 | 浙江大学生物系统工程与食品科学学院智能食品加工技术与装备国家地方联合工程实验室浙江省农产品加工技术研究重点实验室馥莉食品研究院、浙江大学宁波研究院、浙江大学生物系统工程与食品科学学院智能食品加工技术与装备国家地方联合工程实验室浙江省农产品加工技术研究重点实验室馥莉食品研究院、哈尔滨商业大学、浙江大学生物系统工程与食品科学学院智能食品加工技术与装备国家地方联合工程实验室浙江省农产品加工技术研究重点实验室馥莉食品研究院、浙江大学宁波研究院、浙江大学生物系统工程与食品科学学院智能食品加工技术与装备国家地方联合工 |
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