《表1 发酵血肠感官评价标准》
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《不同贮藏方式牦牛血对牦牛肉血肠品质变化影响的研究》
采用5人评分法，对发酵香肠进行评价[10]。标准见表1。
| 图表编号 | XD007339300 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.11.20 |
| 作者 | 贡佳欣、唐善虎、李思宁、陈一萌、李琦 |
| 绘制单位 | 西南民族大学生命科学与技术学院、西南民族大学生命科学与技术学院、西南民族大学生命科学与技术学院、西南民族大学生命科学与技术学院、西南民族大学生命科学与技术学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
