《表1 褐色牛奶及炭烧酸奶的感官评定标准Tab.1 Standard for sensory assessment of brown milk and carbonized yogurt》
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5) 褐色牛奶及炭烧酸奶正交实验感官评价方法。酸奶具体感官评价得分标准见表1[11—12]。正常环境下，通过手掌在褐色牛奶上方煽动来闻味道，饮用前先饮用少量温开水滤嘴。选3名熟悉评价方法的人员，按表1中的评分标准来打分，总分为各指标之和。
| 图表编号 | XD0028627400 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.02.10 |
| 作者 | 费英敏、张根生、刘志鑫、王唏言 |
| 绘制单位 | 黑龙江民族职业学院、哈尔滨商业大学、哈尔滨商业大学、哈尔滨商业大学 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
