《表2 微波膨化怀山药脆片的感官评定标准Table 2 Sensory evaluation criteria for microwave puffing of Chinese yam chips》下

《表2 微波膨化怀山药脆片的感官评定标准Table 2 Sensory evaluation criteria for microwave puffing of Chinese yam chips》下   提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式
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《怀山药微波膨化脆片的工艺优化》


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参考刘素稳等[18]和王泽南等[19]的方法，微波膨化怀山药外观品质通过色泽和质地两方面进行评定，以5分制计分，评分标准见表2。

图表编号XD005207300    严禁用于非法目的
绘制时间2018.07.10
作者田广瑞、朱红娜、李顺峰、刘丽娜
绘制单位河南省农业科学院农副产品加工研究中心、三全食品股份有限公司、河南省农业科学院农副产品加工研究中心、河南省农业科学院农副产品加工研究中心
更多格式高清、无水印（增值服务）

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