《表2 白首乌发酵乳感官评定标准》
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感官评定：由50名评审员（具有食品感官品评经验的学生）从色泽、滋味与香味、口感、组织状态等方面进行评分，感官评定标准如表2所示。
| 图表编号 | XD00217118800 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2020.12.25 |
| 作者 | 吴隽松、滕飞翔、杨留才 |
| 绘制单位 | 江苏医药职业学院基础医学部、江苏医药职业学院基础医学部、江苏医药职业学院基础医学部 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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