《表2 生姜红糖风味发酵乳感官评价标准》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《生姜红糖风味发酵乳的制备》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

(1）感官评价：根据《食品感官评定》[12]，以及中国乳制品工业行业规范RHB 103《酸牛乳感官质量评鉴细则》[13]，制定生姜红糖风味发酵乳的感官评价标准，满分100分，见表2。