《表1 纳豆发酵条件优化正交试验因素与水平》
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《纳豆芽孢杆菌发酵菜用大豆中纳豆激酶的提取及其性质分析》
在单因素试验基础上，选取发酵时间、接种量、后熟时间3个单因素，每个因素设置3个水平，每个水平进行3次重复，以确定产酶活最佳发酵条件。正交试验因素与水平见表1。
| 图表编号 | XD00217107300 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.12.25 |
| 作者 | 李秀凉、李倩文、朱玉、韩晓云、孙庆申、宋永 |
| 绘制单位 | 黑龙江大学农业微生物技术教育部工程研究中心、黑龙江大学生命科学学院黑龙江省普通高等学校分子生物学重点实验室、黑龙江大学农业微生物技术教育部工程研究中心、黑龙江大学生命科学学院黑龙江省普通高等学校微生物重点实验室、黑龙江大学农业微生物技术教育部工程研究中心、黑龙江大学生命科学学院黑龙江省普通高等学校微生物重点实验室、黑龙江大学农业微生物技术教育部工程研究中心、黑龙江大学生命科学学院黑龙江省普通高等学校分子生物学重点实验室、黑龙江大学农业微生物技术教育部工程研究中心、黑龙江大学生命科学学院黑龙江省普通高等学校 |
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