《表1 各点压能：桑葚魔芋复合果冻的凝胶特性研究及其工艺优化》
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选取10名感官鉴评员对试验配制的桑葚魔芋复合果冻进行感官评定，主要从果冻的色泽、风味、口感和组织形态方面进行评价[15-16]，具体评分标准见表1。
| 图表编号 | XD00206502700 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2020.12.20 |
| 作者 | 王小燕、刘利、王海燕、谷山林、李睿 |
| 绘制单位 | 重庆市畜牧科学院、重庆市计量质量检测研究院第三分院、重庆市畜牧科学院、重庆市畜牧科学院、重庆市畜牧科学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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