《表5 验证试验结果表：红树莓桑葚复合饮料工艺优化及其流变特性研究》
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由表3可知，以感官评分为指标，红树莓和桑葚复合比极差最大，表明红树莓和桑葚复合比对饮料感官评分影响最大，各因素主次顺序为:A﹥B﹥C﹥D．由k值可知，复合饮料配方最佳组合为A3B3C3D1，即复合饮料中红树莓和桑葚复合比7:3、果汁添加量25%、蔗糖添加量10%、柠檬酸添加量0.06%．按照最优组合A3B3C3D1进行3次平行试验，试验结果见表5.
| 图表编号 | XD0068852000 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.06.15 |
| 作者 | 王新明、吕长鑫、纪秀凤、巴俊文、滕亮、张志鑫、吕日丰、姜淑艳 |
| 绘制单位 | 渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心、渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心、渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心、渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心、渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室生鲜农产品贮藏加工及安全控制 |
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