《表3 凝胶特性评分标准:桂圆桂花果冻的研制》
选取20位具有感官评价经验的专业人士对桂圆桂花果冻凝胶剂的凝胶特性进行进行感官鉴评,评分标准见表3[11]。计算20名鉴评者的评分均值。
图表编号 | XD00209533500 严禁用于非法目的 |
---|---|
绘制时间 | 2021.02.10 |
作者 | 冯晓汀、宗积林、王双慧 |
绘制单位 | 长江师范学院现代农业与生物工程学院、长江师范学院现代农业与生物工程学院、长江师范学院现代农业与生物工程学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |
选取20位具有感官评价经验的专业人士对桂圆桂花果冻凝胶剂的凝胶特性进行进行感官鉴评,评分标准见表3[11]。计算20名鉴评者的评分均值。
图表编号 | XD00209533500 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2021.02.10 |
作者 | 冯晓汀、宗积林、王双慧 |
绘制单位 | 长江师范学院现代农业与生物工程学院、长江师范学院现代农业与生物工程学院、长江师范学院现代农业与生物工程学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |