《表2 感官评分标准：菠萝蜜风味果冻的研制》
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由10名有经验的评定者根据菠萝蜜风味果冻的滋味（25分）、色泽（15分）、口感（45分）、组织形态（15分）对单因素试验与正交试验的果冻成品进行综合评分，评分标准见表2。
| 图表编号 | XD0041332900 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.01.10 |
| 作者 | 张玲、赖梓昊、李春海、迟恩忠、卢裕亿、姜翠翠 |
| 绘制单位 | 广东石油化工学院广东省岭南特色果蔬加工及应用工程技术研究中心广东普通高校食品科学创新团队广东高校果蔬加工与贮藏工程技术开发中心、广东石油化工学院环境与生物工程学院、广东石油化工学院环境与生物工程学院、广东石油化工学院广东省岭南特色果蔬加工及应用工程技术研究中心广东普通高校食品科学创新团队广东高校果蔬加工与贮藏工程技术开发中心、广东石油化工学院环境与生物工程学院、广东石油化工学院广东省岭南特色果蔬加工及应用工程技术研究中心广东普通高校食品科学创新团队广东高校果蔬加工与贮藏工程技术开发中心、广东石油化工学院环 |
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