《表4 感官评分表:抹茶风味牛奶布丁的研制》
感官品评由感官小组测评,评定小组由10人评定人员根据产品的色泽、香味、滋气味几方面进行感官评分,评分为百分制,综合结果取平均值。感官评分标准如表4所示。
图表编号 | XD0073151400 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.06.25 |
作者 | 段雪梅、徐诗涵、李启明、宋艳梅、吴华星、付瑞东 |
绘制单位 | 新希望乳业股份有限公司产品研发中心、新希望乳业股份有限公司产品研发中心、新希望乳业股份有限公司产品研发中心、新希望乳业股份有限公司产品研发中心、新希望乳业股份有限公司产品研发中心、新希望乳业股份有限公司产品研发中心 |
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