《表3 抹茶牛奶饮料感官评价标准》

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《抹茶牛奶饮料配方优化》


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10位食品专业感官品评员分别对饮料组织状态(20分)、色泽(20分)、气味(20分)、口感(20分)和喜爱度(20分)进行打分,感官评价标准如表3。