《表3 发酵液饮料感官评价标准》

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《基于营养培养基发酵的虫草素功能饮料配方优化》

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由8名食品技术和食品工程专业的本科生组成评价小组，对发酵液饮料样品的色泽（20%）、气味（30%）、口味（40%）及综合质感（10%）参照表3进行感官评价，各单项满分5分。