《表2 椰浆蛋白发酵饮料感官评价标准》

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《响应面法优化椰浆蛋白发酵饮料发酵工艺》


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选择10人组成感官评价小组,对椰浆蛋白发酵饮料的色泽、气味、组织形态及口感进行评价,满分10分,感官评价标准见表2。