《表2 感官评分表：银杏香橙果冻的研制》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《银杏香橙果冻的研制》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

本试验挑选30人进行感官评价，评价从银杏香橙果冻的色泽、外观质地、风味、口感四点出发，按照不同的标准来评分。评价总分为100分，其中口感占30分、风味占30分、外观质地占20分、色泽占20分，最后以平均值为评判标准，评分表见表2。