《表1 复合果冻感官评分标准》
将制作好的复合果冻放置于玻璃容器中进行观察,以感官评定为指标,选取20名经过培训的专业人员进行品尝,按评分标准给出分数,取平均值,具体评价标准如表1所示。
图表编号 | XD0082420200 严禁用于非法目的 |
---|---|
绘制时间 | 2019.05.01 |
作者 | 于斌、东莎莎、常雪、王春燕 |
绘制单位 | 烟台南山学院、中华全国供销合作总社济南果品研究院、龙口市徐福街道徐福中学、中华全国供销合作总社济南果品研究院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |
将制作好的复合果冻放置于玻璃容器中进行观察,以感官评定为指标,选取20名经过培训的专业人员进行品尝,按评分标准给出分数,取平均值,具体评价标准如表1所示。
图表编号 | XD0082420200 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.05.01 |
作者 | 于斌、东莎莎、常雪、王春燕 |
绘制单位 | 烟台南山学院、中华全国供销合作总社济南果品研究院、龙口市徐福街道徐福中学、中华全国供销合作总社济南果品研究院 |
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