《表1 青稞发糕感官评定指标筛选评分结果》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《基于模糊二元对比决策的青稞发糕感官评定体系的建立》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

青稞发糕感官评定指标筛选调查的统计结果见表1。由统计结果可以看出，对青稞发糕感官评定影响较大的8项指标分别是表皮光滑度、瓤孔均匀度、香气、滋味、硬度、弹性、黏性以及咀嚼性，将上述8项指标确定为青稞发糕感官评定的优选指标。