《表4 青稞发糕感官评定优选指标的权重评分结果》

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《基于模糊二元对比决策的青稞发糕感官评定体系的建立》

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注：表中得分统计用具体数值表示，评分人序号用Ⅰ-Ⅴ表示。

对8项优选指标按照模糊二元对比得出的优先级顺序以ci（i=1，2，3，…，8）进行重新编号。青稞发糕感官评定优选指标的权重调查结果见表4。对每项指标的平均分得分作近似处理，得到每项优选指标的权重分配为：香气21%，滋味16%，硬度15%，??弹性14%，黏性12%，瓤孔均匀度10%，咀嚼性9%，表皮光滑度3%。