《表3 青稞发糕感官评定优选指标的优先级排序结果》
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《基于模糊二元对比决策的青稞发糕感官评定体系的建立》
此时λ水平关系矩阵的第三行元素全部等于1,说明只有优选指标b3的优先程度超过了0.5500,则b3排序为第一。除去b3所在的行和列以后,得到新的模糊优先关系矩阵C=(cij)(7×7),并重复上述的运算,得到所有优选指标的优劣顺序,见表3。对比表1中通过直接评分法得出的排序结果和表3中通过模糊优先关系排序法得到的排序结果可以发现,两种排序结果存在一定的差异,这是由于两次咨询调查所用的方法不同而造成的差异。该结果所用的模糊优先关系排序法能够降低评分结果的模糊性差异,从而得到更加科学、严谨的结果。
图表编号 | XD00192596100 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.04.20 |
作者 | 张成志、郑波、梁毅、陈玲 |
绘制单位 | 华南理工大学食品科学与工程学院广东省天然产物绿色加工与产品安全重点实验室华南理工大学淀粉与植物蛋白深加工教育部工程研究中心、华南理工大学食品科学与工程学院广东省天然产物绿色加工与产品安全重点实验室华南理工大学淀粉与植物蛋白深加工教育部工程研究中心、广东中轻枫泰生化科技有限公司、华南理工大学食品科学与工程学院广东省天然产物绿色加工与产品安全重点实验室华南理工大学淀粉与植物蛋白深加工教育部工程研究中心、广东中轻枫泰生化科技有限公司 |
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