《表2 面条感官评价:中硬度小麦粉粒度配比对鲜湿面条品质的影响》
参考SB/T 10137—93制定了面条感官评价标准,由6位专业感官评价人员依照表2对面条进行测评[11]。
图表编号 | XD00182324500 严禁用于非法目的 |
---|---|
绘制时间 | 2020.06.20 |
作者 | 周文卓、马瑞杰、温纪平 |
绘制单位 | 河南工业大学粮油食品学院、河南工业大学粮油食品学院、河南工业大学粮油食品学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |
参考SB/T 10137—93制定了面条感官评价标准,由6位专业感官评价人员依照表2对面条进行测评[11]。
图表编号 | XD00182324500 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.06.20 |
作者 | 周文卓、马瑞杰、温纪平 |
绘制单位 | 河南工业大学粮油食品学院、河南工业大学粮油食品学院、河南工业大学粮油食品学院 |
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