《表4 热风-真空冷冻联合干燥对龙眼果干单位能耗和干燥时间的影响》

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《热风-真空冷冻联合干燥对脆性龙眼果干品质及益生活性的影响》

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干燥相同重量的新鲜龙眼，热风-真空冷冻联合干燥比真空冷冻干燥节约干燥时间12.16%，节约单位能耗25.40%。热风干燥效率高，但其产品品质较差。真空冷冻干燥时间长，能耗大，但品质较好。热风-真空冷冻联合干燥结合两种干燥方式的特点，实现了干燥时间的缩短和能耗的节约，提高了干燥效率（表4）。