《表2 冷冻-热风联合干燥香蕉片的正交试验结果及方差分析》
选用L9(34)正交表对香蕉片进行正交试验并对正交试验结果进行方差分析和综合评分,结果如表2所示。其品质综合评分满分为1,由复水比、Vc含量及收缩率三大指标通过以下公式计算得到:综合分数=复水比隶属度×0.2+Vc含量隶属度×0.4+收缩率隶属度×0.4。
图表编号 | XD0041415700 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.03.20 |
作者 | 杨佳琪、袁越锦、王栋、徐英英、曹博涛 |
绘制单位 | 陕西科技大学机电工程学院、陕西科技大学机电工程学院、陕西科技大学机电工程学院、陕西科技大学机电工程学院、陕西科技大学机电工程学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |