《表2 超声波辅助聚葡萄糖渗透真空冷冻—热泵联合干燥预处理工艺正交试验因素与水平》

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《干燥工艺对罗非鱼片品质的影响》

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在单因素试验的基础上进行超声波功率、超声波时间和聚葡萄糖浓度3因素3水平的正交试验，分别确定超声波辅助聚葡萄糖渗透热泵干燥和超声波辅助聚葡萄糖渗透真空冷冻—热泵联合干燥罗非鱼片最佳预处理工艺。超声波辅助聚葡萄糖渗透热泵干燥预处理工艺正交试验设计见表1，超声波辅助聚葡萄糖渗透真空冷冻—热泵联合干燥预处理工艺正交试验设计见表2。