《表1 不同配比马铃薯淀粉/果胶、马铃薯淀粉/海藻酸钠、马铃薯淀粉/琼脂共混体系的滞后面积》
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《马铃薯淀粉与食用胶共混体系流变特性与冻融稳定性研究》
对流体曲线方程滞后环面积进行拟合，结果如表1所示。
| 图表编号 | XD00171215600 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.06.10 |
| 作者 | 陈金玉、张坤生、王轻、许时慧、闫怡君 |
| 绘制单位 | 天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室、天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室、天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室、天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室、天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室 |
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