《表3 表面活性剂对复合冷水可溶性凝胶的质构及菌落生长影响》

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《金黄色葡萄球菌便携式计数测试片的研制》

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注：*与国标平板琼脂组相比差异较显著。

金黄色葡萄球菌是需氧和兼性厌氧型细菌，刘爽[13]等研究在一定的冷水可溶性凝胶质构特性条件下，可创造适宜菌落生长及培养的环境。所以本研究添加经筛选后得到的最优浓度的表面活性剂改变冷水可溶性凝胶质构特性，增加测试片的透气性，促进其生长。如表3所示，与国标平板琼脂组相比，不添加表面活性剂的复合冷水可溶性凝胶空白对照组的硬度和黏性显著降低（p<0.05），菌落数也少于国标平板琼脂组；在添加表面活性剂D-甘露醇和丙酮酸钠后，其硬度和黏性可达到1362.04 g和630.41 g，与国标平板琼脂组相比，菌落数无明显差异（p>0.05）。