《表1 感官评分标准：反应温度对以香荚兰为原料的美拉德产物分布及卷烟加香的影响》

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《反应温度对以香荚兰为原料的美拉德产物分布及卷烟加香的影响》

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待加香评吸的卷烟来自广西中烟工业有限责任公司的空白卷烟，将美拉德反应制备的烟用香料进行浓缩，按照0.2%比例用香精注射机添加到空白卷烟中，在温度（22±2）℃、相对湿度（60±5）%的恒温恒湿箱中平衡24 h后进行感官评吸。取仅加等量乙醇的空白烟作对照。广西中烟工业有限责任公司的评吸小组根据GB/T 5606.4—2005《卷烟感官技术要求》（表1）对卷烟的光泽、香气、协调性、刺激性、余味和杂气等进行感官评价打分，评吸得分以6项指标总分为准。