《表1 发酵乳感官评分标准》
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选取20位有发酵乳感官评价经验的食品专业教师和同学，从色泽、组织状态、风味、口感和风味等方面，对添加不同比例山楂叶多糖的发酵乳进行感官评定，根据表1所示的评分标准进行评分，满分为100分，感官评分为20人打分的平均分值[32]。
| 图表编号 | XD00123342500 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2020.01.25 |
| 作者 | 赵岩岩、赵圣明、李帅、康壮丽、王正荣、朱明明、赵璐、马汉军、何鸿举 |
| 绘制单位 | 河南科技学院食品学院、河南科技学院食品学院、河南省畜禽产品精深加工与质量安全控制工程技术研究中心、吉林农业科技学院食品工程学院、河南科技学院食品学院、河南省畜禽产品精深加工与质量安全控制工程技术研究中心、河南科技学院食品学院、河南省畜禽产品精深加工与质量安全控制工程技术研究中心、河南科技学院食品学院、河南省畜禽产品精深加工与质量安全控制工程技术研究中心、河南科技学院食品学院、河南科技学院食品学院、河南省畜禽产品精深加工与质量安全控制工程技术研究中心、河南科技学院食品学院、河南省畜禽产品精深加工与质量安全控 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
