《表1 发酵乳感官鉴定指标的参照标准》
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按照Guinard和Prindiville的标准，参考郭壮、刘兰杰和生庆海等的方法制定出比较完整的感官评价标准，见表1。
| 图表编号 | XD00169726700 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.06.30 |
| 作者 | 潘蕾、李洪亮、张冬洁、王斌、李树森 |
| 绘制单位 | 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司、内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司、蒙牛乳业(北京)有限责任公司、内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司、内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司、蒙牛高科乳制品(北京)有限责任公司、内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 |
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