《表3 发酵乳感官评分结果表》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《西藏灵菇中乳酸菌的分离及发酵牦牛酸奶性能研究》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

6株菌株发酵酸奶的感官评分如表3。Q5菌株发酵乳的感官评分最高为96.1，其色泽、组织状态、口感、风味得分均高于其他菌株。6株菌株发酵乳的感官评分依次为Q5>Q4>Q2>Q1>Q3>Q6。