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第一章 饮食与养生1

一、饮食养生的重要性1

二、饮食养生的原则3

(一)饮食有节，利身益寿3

(二)进食有时，三餐有别4

(三)合理搭配，不可偏嗜5

(四)食宜清淡，避免过咸6

(五)注意饮食卫生，养成良好习惯6

三、正常人食养8

(一)孕产妇食养8

1．孕期营养与优生8

2．孕妇的合理膳食10

3．孕妇需要补充哪些维生素11

4．产妇的膳食安排13

5．乳母的合理饮食15

(二)婴幼儿食养17

1．新生儿期营养17

2．婴儿期的喂养18

3．幼儿期营养与饮食20

4．断奶期婴儿的饮食24

5．托幼儿童的饮食与营养26

6．小学生的饮食与健康28

(三)青少年食养30

1．青少年的饮食营养30

2．中学生怎样应安排饮食32

3．高考前学生的营养34

4．大学生的饮食35

5．女子青春期饮食37

6．新婚夫妇的营养与保健39

(四)中老年人食养41

1．中年人的饮食保健41

2．女子更年期的饮食保健43

3．老年人的膳食调养45

4．老年人适当节食有益于长寿47

5．预防大脑衰老的饮食48

6．能延缓衰老的食物50

四、常见病人食养52

(一)高血压病52

(二)冠心病56

(三)脑血管意外60

(四)胃和十二指肠溃疡64

(五)慢性胃炎66

(六)便秘69

(七)脂肪肝71

(八)缺铁性贫血74

(九)脂胖症76

五、养生食物80

(一)健脑食品80

1．核桃80

2．蜂王浆81

3．黄花菜82

4．香蕉83

5．茶叶84

(二)益寿食品86

1．大豆86

2．花生87

3．芝麻89

4．薏苡仁90

5．银耳91

(三)减肥食品92

1．冬瓜93

2．黄瓜94

3．山药95

4．发菜96

5．魔芋97

(四)壮阳食品98

1．驴肉99

2．狗肉100

3．鹌鹑101

4．雀肉102

5．虾103

(五)防癌食品105

1．芦笋105

2．大蒜106

3．香菇108

4．胡萝卜109

5．玉米111

第二章 药膳与养生113

一、美容保健益寿类113

(一)美容药膳方114

1．银杞明目汤114

2．鹿肾粥115

3．锁阳壮阳粥115

4．芝麻粥116

5．羊脊骨粥116

6．熙春酒方116

(二)保健药膳方117

1．何首乌煮鸡蛋117

2．菊花鲈鱼块118

3．葱姜炒螃蟹118

4．黄精炖猪瘦肉119

5．炒鹌鹑120

6．莲子粥120

7．杏仁粥121

(三)益寿药膳方121

1．益寿鸽蛋汤121

2．鸡头粉馄饨122

3．百果玫瑰球123

4．羊杂面124

5．金髓煎124

6．延寿酒125

7．桑椹酒125

8．首乌酒126

9．木耳芝麻茶126

二、滋补强身类128

(一)补血药膳方128

1．当归羊肉羹128

2．蜜饯姜枣龙眼128

3．归参炖母鸡129

4．地黄鸡129

5．归参山药猪腰130

6．葱炖猪蹄130

7．乌贼骨炖猪皮131

8．花生衣红枣汁131

9．熘炒黄花猪腰132

10．落花生粥132

11．阿胶粥133

12．山药粥133

(二)补气药膳方134

1．参芪精134

2．人参莲肉汤134

3．补虚正气粥135

4．参苓粥136

5．薯蓣拨粥136

6．黄芪汽锅鸡137

7．春盘面137

8．参枣米饭138

(三)气血双补药膳方139

1．十全大补汤139

2．归参鳝鱼羹140

3．八宝鸡汤140

4．桂圆童子鸡141

5．参芪鸭条142

6．牛肉胶冻142

7．参归炖猪心143

8．参茸熊掌143

(四)补阴药膳方145

1．补髓汤145

2．龟羊汤145

3．红烧龟肉146

4．鲜蘑鹿冲147

5．玉米须龟148

6．葱烧海参148

7．地黄粥149

8．天门冬粥149

9．红枣煨肘150

(五)补阳药膳方151

1．双鞭壮阳汤151

2．壮阳狗肉汤152

3．鹿头汤152

4．人参鹿肉汤153

5．冬虫夏草鸭154

6．虫草金龟154

7．韭菜炒鲜虾155

8．杜仲猪腰156

9．姜附烧狗肉156

10．核桃仁炒韭菜157

11．红烧鹿肉157

12．枸杞羊肾粥159

13．神仙粥159

14．鸡肝粥159

15．雀儿粥159

第三章 起居与养生162

一、居住环境与养生162

(一)居室温度162

(二)居室湿度163

(三)居室采光163

(四)居室通风164

(五)环境绿化165

二、衣着服饰与养生166

(一)衣着宜宽不宜紧166

(二)更换衣服要适时167

(三)服装面料的选择168

(四)服饰颜色与健康168

(五)戴帽有益处170

(六)穿鞋有学问170

三、睡眠与养生171

(一)睡眼的时间172

(二)睡眼的姿势173

(三)床铺和枕头的选择174

(四)卧室的要求176

(五)睡眼宜忌177

四、二便与养生178

(一)保持大便通畅，防止便秘179

1．调节饮食以利通便180

2．按摩通便180

3．养成良好的排便习惯181

(二)保持小便的清利洁净181

1．养成良好的小便姿势182

2．及时排尿，不可强努182

五、房事调谐与养生183

(一)节欲保精有益于长寿184

(二)行房有术有益于健康184

(三)房事中的禁忌186

第四章 情志与养生190

一、良好的情绪是保健良方190

二、养生与修身养性相结合193

三、调整和控制不良情绪194

四、不良情绪的转移和排遣195

五、情志之病，必以情治197

六、有所追求，有所作为199

七、心理保健与益寿延年200

第五章 劳动与养生203

一、劳动养生的重要性203

二、劳动养生的原则203

(一)勤劳动，做到持之以恒203

(二)宜常有小劳204

(三)要劳逸结合205

三、劳动养生健身方法205

(一)力量性劳动206

(二)技巧性劳动206

(三)综合性劳动207

第六章 运动与养生208

一、运动养生的重要性208

二、运动养生的原则209

(一)掌握好运动量，做到适度不疲209

(二)贵在坚持210

(三)有张有驰210

三、运动养生健身方法210

(一)散步与健身210

1．散步的要领211

2．散步的速度212

3．散步的时间212

(二)游泳与健身213

(三)旅游与健身214

(四)舞蹈与健身215

(五)球类与健身216

第七章 按摩与养生218

一、按摩对机体的作用218

(一)按摩对皮肤的作用218

(二)按摩对软组织的作用219

(三)按摩对神经系统的作用220

(四)按摩对循环系统的作用220

(五)按摩对呼吸系统的作用221

(六)按摩对消化系统的作用221

二、施术须知222

(一)正确的诊断222

(二)适应症和禁忌症223

1．适应症223

2．禁忌症223

(三)按摩时的注意事项224

三、常用的按摩手法224

(一)按法225

(二)摩法225

(三)推法226

(四)拿法226

(五)揉法227

(六)点法227

(七)颤动法228

(八)拍法228

(九)捏脊法229

(十)拨筋法229

四、按摩基础手法230

(一)内科按摩基础手法230

(二)外科按摩基础手法232

五、常见疾病自我按摩疗法234

(一)内科常见疾病的自我按摩234

1．头痛234

2．感冒235

3．胃痛236

4．高血压237

5．便秘239

6．男子性机能障碍240

7．痛经242

(二)外科常见疾病的自我按摩243

1．落枕243

2．肩关节扭挫伤244

3．腓肠肌痉挛245

4．腰肌劳损246

5．腕关节损伤247

6．踝关节扭伤248