《麦草栽培平菇》

第一章　概述1

一、平菇的栽培情况1

二、平菇的营养价值和药用价值2

三、麦草栽培平菇的发展前景3

第二章　平菇的生物学特性5

一、平菇的形态构造5

二、平菇的生活史8

三、平菇的生活条件11

四、麦草栽培的主要平菇品种18

第三章　平菇菌种生产22

一、菌种生产的基本设备和操作22

二、培养基的配制31

三、平菇纯菌种的分离35

四、平菇菌种培养41

五、平菇菌种质量鉴定43

六、平菇菌种保藏45

一、栽培季节选择49

第四章　平菇麦草袋栽技术49

二、菇房的准备50

三、培养料准备53

四、培养料的合理配制55

五、装袋与灭菌56

六、接种与培养58

七、出菇期管理61

一、平菇杂菌及其防治68

第五章　平菇病虫害的防治68

二、平菇生理性病害及其防治75

三、平菇害虫及其防治78

四、平菇病虫害的综合防治85

第六章　平菇的采收与加工89

一、平菇的采收89

二、平菇的加工89

附录：93

一、主要农药使用方法93

二、主要培养料成分表及其碳氮比值94