《平菇栽培》

目录1

一、概况1

二、生物学特性4

（一）形态特征和生活史4

（二）生长发育条件8

三、菌种制备14

（一）设备和用具14

（二）培养基的配制18

（三）菌种的分离和制备27

（四）注意事项32

四、栽培与管理33

（一）菌砖栽培法33

（二）阳畦栽培法42

（三）瓶栽或塑料袋栽培法44

（四）箱栽或盆栽47

（五）床架栽培法53

（六）段木栽培法56

五、病虫害的防治60

六、操作要点62

七、采收与加工64

（一）采收时间和方法64

（二）加工64

附录66

Ⅰ常用药品的配制66

Ⅱ常用计量换算表67

Ⅲ平菇生产工艺流程69

Ⅳ平菇的几种食用方法69