《香菇平菇草菇高产栽培》

第一部分　木屑栽培香菇1

一、香菇的形态与生活史1

（一）香菇的形态1

（二）香菇的生活史2

二、香菇生长发育的条件4

（一）香菇生长对温度的要求4

（二）香菇生长对湿度的要求5

（三）香菇生长对空气的要求6

（四）香菇生长对营养的要求6

（五）香菇生长对酸碱度的要求7

（六）香菇生长对光照的要求7

三、木屑栽培香菇的技术8

（一）菌种的分离与制作9

1．母种的分离与制作9

2．原种的制作12

3．栽培种的生产16

4．制备菌种方法的改进16

5．制备菌种中的注意事项18

（二）香菇的栽培与管理20

1．菇房与菇床的要求20

2．栽培块的制作与管理21

（三）香菇的采收与烘烤25

1．采收25

2．烘烤26

3．香菇的分级与保存27

（四）香菇病虫害的防治28

第二部分　平菇的栽培技术30

一、平菇的形态与生活史31

二、平菇生长发育的环境条件33

（一）温度33

（二）湿度与水分33

（三）光照34

（四）空气34

（五）营养35

（六）酸碱度35

三、平菇的栽培技术36

（一）平菇菌种的培养37

（二）平菇的栽培40

（三）平菇的采收47

第三部分　草菇的栽培49

一、草菇的形态及其生物学特性49

（一）形态特征49

（二）生物学特性50

二、草菇的栽培技术50

（一）菌种的制备50

（二）栽培方式51

（三）栽培管理52

三、草菇的采收与加工53