《五种食用菌栽培与加工技术》
| 作者 | 石鹏皋编著 编者 |
|---|---|
| 出版 | 天津：天津教育出版社 |
| 参考页数 | 157 |
| 出版时间 | 1992（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 7530917137 — 求助条款 |
| PDF编号 | 82676688（仅供预览，未存储实际文件） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
一、食用菌——21世纪人类的新食品1
二、香菇——植物性食品的顶峰6
（一）香菇的段木栽培技术7
（二）香菇的代料栽培技术27
（三）采收和加工技术53
三、金针菇——增智菇61
（一）金针菇的栽培特点及主要品种62
（二）金针菇的栽培技术64
（三）采收和加工技术72
四、平菇——具有独特的食疗价值77
（一）平菇的种类及主要栽培品种78
（二）平菇的主要栽培技术83
（三）采收和加工技术102
五、蘑菇——素中之肉107
（一）主要栽培品种及季节安排108
（二）蘑菇的栽培与管理技术112
（三）采收和加工技术133
六、草菇——中国蘑菇138
（一）主要栽培品种及栽培季节139
（二）栽培与管理技术142
（三）采收和加工技术152
1992《五种食用菌栽培与加工技术》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由石鹏皋编著 1992 天津：天津教育出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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