《食用菌育种栽培加工技术》求取 ⇩

第一章食用菌菌种选育和制种技术1

一、菌种选育1

二、制种技术15

三、菌种保藏31

第二章食用菌栽培技术41

一、蘑菇栽培技术41

二、香菇栽培技术58

三、平菇栽培技术87

四、草菇栽培技术108

五、木耳栽培技术120

六、金针菇栽培技术135

七、猴头菌栽培技术143

八、银耳栽培技术154

九、竹荪栽培技术166

十、茯苓栽培技术175

十一、灵芝栽培技术182

十二、天麻(蜜环菌)栽培技术187

第三章食用菌的液体发酵及菌丝体的应用204

一、液体发酵培养食用菌菌丝体的用途204

二、液体发酵培养菌丝体的方法及设备206

三、液体发醉培养菌丝体的培养基和培养条件208

四、液体发酵培养菌丝体的工艺过程及检测标准210

五、液体发酵培养菌丝体的应用211

六、液体发酵法培养食用菌菌丝体的前景展望216

第四章食用菌病虫害防治技术218

一、食用菌的主要病害及防治218

二、食用菌的主要虫害及防治227

三、食用菌病虫防治药剂使用的一般原则233

第五章食用菌保鲜和加工技术235

一、食用菌保鲜235

二、菌油的加工240

三、食用菌的干制技术243

四、食用菌的盐(腌)渍法254

五、食用菌的罐藏法259

六、食用菌蜜制法262

附录264

一、食用菌培养料营养成分表264

二、几种有机肥料成分表265

三、几种主要食用菌的营养成分266

四、食用菌主要推广菌种介绍267

五、蒸气压力与温度的关系279

六、湖南各地气候状况280

七、常用计量单位换算表287

八、几种主要药物使用参考表289