《食用菌栽培技术 香菇与平菇》求取 ⇩

Ⅰ 香菇2

第一节概述2

一、香菇的经济价值2

（一）香菇的营养价值2

（二）香菇的药用价值3

二、香菇的分布和世界生产消费概况4

第二节香菇的生物学特性及生活史5

一、香菇的形态特征5

二、香菇的生活史6

三、香菇生长发育所需的环境条件8

（一）营养8

（二）温度10

（三）水分和湿度11

（四）空气12

（五）光照12

（六）酸碱度13

第三节香菇段木栽培15

一、香菇生产种的准备15

（一）优良菌种的概念15

（二）生产种的制作16

二、段木栽培24

（一）段木栽培场地的选择和清理24

（二）菇树的选择及段木的准备26

（三）人工接种31

（四）接种后的菇木管理40

三、采收与加工53

（一）适时采摘53

（二）分级摊晒54

（三）精心烘烤54

（四）分级包装和贮藏56

第四节香菇木屑栽培57

一、菌种制备与菇房设备57

（一）菌种的准备57

（二）菇房的设置57

二、栽培与管理53

（一）挖瓶58

（二）压块58

（三）上架覆盖塑膜59

（四）培养59

（五）出菇60

（六）出菇后的管理61

三、采收与干燥62

四、香菇生料栽培63

Ⅱ 平菇64

一概况64

二 侧耳属的几个主要栽培种66

三平菇的形态特征与生活史66

（一）平菇的形态特征66

（二）平菇的生活史68

四平菇的生活条件68

（一）营养69

（二）温度69

（三）湿度69

（四）空气70

（五）光照70

（六）酸碱度70

五平菇菌种的准备70

（一）二、三级种（母种和栽培种）的制作70

（二）简易液体菌种的制作71

（三）菌砖代菌种72

（四）平菇栽培菌种质量的检查72

六平菇的栽培73

（一）平菇大床生产培养料的制备73

（二）平菇的室内栽培75

（三）人防地道培栽培80

（四）露地栽培82

七 平菇的越夏84

八平菇的采收和加工86

（一）采摘86

（二）加工86

九 平菇的生理病害87

Ⅲ 凤尾菇88

一、概述88

二、生物学特征与栽培方法89