《金针菇与凤尾菇 食用菌栽培》求取 ⇩

目 录2

金针菇2

一、概述2

（一）名称与分布2

（二）栽培简史2

（三）营养价值4

二、金针菇的生物学特性6

（一）形态与习性6

（二）生活条件8

（三）生活史16

（四）子实体的形态发生17

（五）遗传学和细胞学知识19

三、金针菇栽培技术21

（一）瓶栽22

（二）袋栽40

（三）箱（筐）栽46

（四）床栽48

四、金针菇的加工53

（一）罐藏法53

（二）冷藏法53

（三）干制法53

（四）盐渍法55

（五）甜渍法55

（六）贮藏法55

（一）杂菌与病害56

五、金针菇的杂菌病虫害及其防治56

（二）杂菌与病害的防治61

（三）害虫及防治63

六、金针菇菌种的制作65

（一）制种技术65

（二）菌种质量检查方法72

（三）制种设备及用具73

凤尾菇83

一、概述83

二、凤尾菇的生物学特性86

（一）形态特征86

（二）生活史86

（三）生活条件87

三、凤尾菇栽培技术92

（一）栽培季节的选择92

（二）培养料的选择94

（三）段木栽培96

（四）短段木（木桩）栽培99

（五）枝束栽培101

（六）代料栽培102

（七）管理116

四、采收和加工120

五、凤尾菇麦粒菌种的制作和培养123

参考文献125