《北方草菇栽培技术》求取 ⇩

一、草菇概述1

目录1

二、草菇的营养价值2

三、草菇的形态及生活史6

（一）形态特征6

（二）生活史8

四、草菇的生长发育条件10

（一）营养10

（二）温度12

（三）水分和湿度13

（六）酸碱度14

（四）空气14

（五）光照14

五、草菇的制种技术15

（一）制种基本设备及工具16

（二）消毒灭菌19

（三）母种的制作技术21

（四）原种的制作技术26

（五）栽培种的制作技术31

（六）栽培种的质量鉴别32

（七）菌种的保藏方法33

（一）棉籽壳栽培草菇34

六、草菇的栽培技术34

（二）麦秸栽培草菇52

（三）稻草栽培草菇58

（四）废棉栽培草菇65

（五）草菇的杂菌与害虫的防治68

七、草菇的采收与加工73

八、草菇的烹调方法76

（一）肉丝炒菇片76

（三）蛋炒菇77

（四）素炒菇片77

（二）菇片烧肉77

（五）草菇蒸滑鸡78

（六）草菇烧卖78

（七）吉列草菇78

（八）草菇肉丝汤（荤食）79

（九）草菇鸡蛋汤（素食）79

（十）烧草菇海米豆腐79

附录：81

（一）酸碱度（pH）简易测定法81

（二）空气相对湿度的计算方法81

主要参考文献85