《蘑菇栽培技术》求取 ⇩

前言1

第一章蘑菇生产的基本知识1

第一节 蘑菇的种类、形态和生活史1

第二节蘑菇对生活条件的要求5

一、孢子的散放与萌发6

二、菌丝体的繁育7

三、子实体的形成与成熟8

第三节蘑菇栽培的顺序和特点9

一、蘑菇栽培的顺序9

二、蘑菇栽培的特点10

第二章蘑菇栽培技术12

第一节菇房结构及有关设备12

一、菇房设计的几点要求12

二、菇房的形式和结构14

三、堆肥场19

四、菌床20

第二节培养料的配制24

一、培养料的调制比例25

二、马粪代用品27

三、培养料的配方和配制程序31

四、培养料在上堆发酵前的准备工作33

五、发酵堆的大小和形状34

六、覆盖37

七、翻堆38

八、添加矿质肥料40

九、培养料的腐熟程度41

十、进房前培养料的检查43

十一人造培养料的配制45

第三节播种47

一、播种前的准备47

二、播种51

第四节覆土57

一、对覆土土粒的要求58

二、覆土方法60

三、覆土的代用品63

第五节菇房管理64

一、保温66

二、保湿68

三、通风72

四、追肥74

第六节病虫害防治77

一、主要病害78

二、主要虫害82

三、防治方法85

第七节蘑菇的采收、贮藏与加工94

一、采收94

二、贮藏99

三、加工99

第三章菌种制作技术102

第一节母种培养基的配制方法104

一、马铃薯葡萄糖培养基105

二、蘑菇浸出液培养基106

三、酵母培养基107

四、玉米蔗糖培养基107

五、合成培养基108

六、配制培养基注意事项108

第二节消毒灭菌110

一、培养基的灭菌110

二、接种工具的灭菌113

三、无菌室和无菌箱114

第三节母种制作技术116

一、种菇的选择及其消毒处理116

二、孢子的采收与选育118

三、母种的分移繁育121

第四节原种和栽培种的培育124

一、原种和栽培种的培养料的配制124

二、装瓶125

三、接种128

四、培养与管理129

五、蘑菇菌种的贮藏130

六、蘑菇菌种的土法制造131

七、菌种质量的鉴定133

八、液体菌种的制作135

附录137

一、关于群众性蘑菇高产样板试验田操作规程的建议137

二、马铃薯粉的制造方法139

三、酸碱度的测定和调节140

四、栽种过蘑菇的培养料的利用142

五、摄氏温湿换算表144

参考资料148