《最新西餐服务知识》求取 ⇩

作者 陈增红编译 编者
出版 济南：山东友谊出版社
参考页数 91   ✅ 真实服务 非骗流量  ❤️
出版时间 1996（求助前请核对）  目录预览
ISBN号 7805518688 — 违规投诉 / 求助条款
PDF编号 83414018（学习资料 勿作它用）
求助格式 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册）
最新西餐服务知识 1996 PDF电子版封面 7805518688 陈增红编译

·目录·1

一、西餐概念1

二、西餐厅服务员的素质要求2

三、企业的上帝——顾客4

四、顾客的类型与对策14

五、餐具酒具的认识17

六、桌布的铺法31

七、早餐摆台33

八、不同服务方式38

九、不同服务规则41

十、自助餐服务42

十一、宴会服务46

十二、上菜及撤盘58

十三、熟肉分割60

十四、酒燎制作甜食67

十五、特殊摆台70

十六、红、白葡萄酒、香槟酒的服务74

十七、西餐宴会礼仪78

十八、餐巾折花82

1996《最新西餐服务知识》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由陈增红编译 1996 济南：山东友谊出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。

提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。➥ PDF文字可复制化或转WORD