《烹调操作技术问答》求取 ⇩
| 作者 | 李超白，余祖德主编 编者 |
|---|---|
| 出版 | 武汉：武汉出版社 |
| 参考页数 | 132 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️ |
| 出版时间 | 1987（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 7543000032 — 违规投诉 / 求助条款 |
| PDF编号 | 83371798（学习资料 勿作它用） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
目录1
前言1
烹调技术1
原料加工技术18
烹饪原料知识23
饮食营养33
饮食卫生40
筵席组合应用51
附录一：筵席实例选编56
附录二：中级烹调技术培训班菜肴示范品种113
1987《烹调操作技术问答》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由李超白，余祖德主编 1987 武汉：武汉出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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