《黑木耳与银耳代料栽培速生高产新技术》求取 ⇩

第一章概论1

一、代料栽培势在必行1

二、代料栽培的经济效益2

三、代料栽培的产品质量3

第二章物质准备6

一、代料的选择与加工6

(一)代料营养成分6

(二)杂木屑6

(三)棉籽壳9

(四)稻草10

(五)甘蔗渣10

(六)玉米芯11

(七)其他秸秆11

(八)野草11

(九)辅助原料13

(一)耳房建设14

二、代料栽培的基本设备14

(二)栽培容器17

(三)成套机械设备18

(四)常压灭菌灶25

(五)其他工具26

第三章黑木耳28

一、我国黑木耳生产概况28

(一)经济价值28

(二)发展历史29

(三)生产前景30

二、黑木耳的生物学特征30

(一)分类地位30

(二)形态特征31

(三)生活史32

(四)生育条件32

三、黑木耳代料栽培技术36

(一)工艺流程36

(二)栽培季节37

(三)培养基配制39

(四)装料打穴47

(五)料袋灭菌49

(六)接入菌种51

(七)菌丝体培育56

(八)室内层式栽培管理59

(九)野外露地袋栽管理65

(十)瓜棚园沟套栽管理68

(十一)菌砖栽培管理71

(十二)环割倒栽管理73

(十三)毛木耳栽培管理75

四、黑木耳采收加工79

(一)生产周期79

(二)成熟特征79

(三)采收方法80

(四)加工干燥81

(五)等级鉴别82

(六)包装贮藏85

第四章银耳86

一、我国银耳生产概况86

(一)经济价值86

(二)生产演变88

(三)市场展望89

二、银耳生物学特征89

(一)分类地位89

(二)形态结构90

(三)生活史91

(四)生育条件93

三、银耳代料栽培技术96

(一)生产季节96

(二)栽培形式97

(三)培养基配制97

(五)常压灭菌102

(六)接入菌种102

(四)装料打穴102

(七)菌丝体培养104

(八)开口增氧108

(九)扩穴出耳111

(十)成耳巧管113

四、银耳采收加工116

(一)成熟特征116

(二)采收方法116

(三)加工干燥117

(四)等级标准119

(五)贮藏保管120

第五章菌种制作121

一、自行分离培育菌种的意义121

二、育种的基本原理122

三、菌种的生活条件124

四、菌种分级与形成124

五、菌种厂的设备126

六、菌种培养基制作136

(一)琼脂培养基配制法136

(二)木屑培养基配制法140

七、母种的分离与提纯141

(一)孢子分离法141

(二)基内分离法144

(三)组织分离法149

(五)母种接种无菌操作技术150

(四)耳木分离法150

八、原种的制作方法152

(一)接种要求152

(二)培育管理153

九、栽培种的制作方法154

十、液体菌种的制作方法156

(一)液体培养基配制156

(二)接种振荡156

(一)黑木耳菌种的质量要求157

十一、菌种质量鉴定157

(三)注射基内157

(二)银耳菌种的质量要求158

(三)菌种污染的原因159

十二、菌种保藏与复壮160

(一)低温保藏法160

(二)石蜡保藏法160

(三)盐水保藏法161

(四)保种注意事项161

(五)菌种的复壮162

第六章病虫害163

一、常见杂菌的防治163

(一)链孢霉163

(二)木霉164

(三)毛霉与根霉165

(四)曲霉166

(五)青霉167

(六)细菌和酵母菌168

(一)螨类169

二、常见虫害的防治169

(二)线虫170

(三)跳虫171

(四)伪步行虫171

(五)白蚁172

(六)蛞蝓172

(七)四斑丽甲172

(九)谷盗173

(八)蓟马173

(十)马陆174

三、常见生理性病害的防治174

(一)流耳174

(二)烂耳175

(三)白粉病176

(四)红银耳病176

附录177