《黑木耳高效栽培技术》

一、概述1

二、黑木耳的生物学特性4

（一）形态特征4

（二）生活史4

（三）对外界条件的要求6

三、黑木耳制种技术10

（一）基本设备10

（三）培养基的配制12

（二）消毒药品12

（四）菌种分离14

（五）菌种制备17

（六）菌种保藏17

（七）黑木耳菌种质量的鉴定19

四、黑木耳的段木栽培21

（一）选择耳树，适时砍伐21

（二）栽培场地的选定与处理24

（三）合理密植，科学点菌26

（四）科学管理29

（五）黑木耳的采收、加工与贮藏34

五、黑木耳的代料栽培36

（一）栽培工艺37

（二）栽培季节37

（三）选择优良菌种37

（四）代料种类与配置38

（五）栽培方法41

附：毛木耳代料栽培技术48

（一）分级标准56

六、分级及保装贮存56

（二）质量检验方法57

（三）包装贮运59

七、黑木耳的病虫害防治61

（一）制种时常见的杂菌61

（二）代用料栽培常见的杂菌63

（三）段木栽培常见的杂菌63

八、耳树资源的培育和利用67

（一）耳林资源的培育67

（二）耳林资源的合理利用69