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第一章概述1

第一节 甜瓜果实的营养成分和食用价值1

第二节 甜瓜的起源和分布4

一、甜瓜植物的起源4

二、甜瓜植物的分布6

第三节 甜瓜的分类8

一、历史的回顾9

二、甜瓜种的分类及亚种检索表14

三、甜瓜亚种及变种的特征特性17

第二章甜瓜的特征与特性22

第一节 甜瓜的植物学特性22

一、根22

二、茎24

三、叶24

四、花25

五、果26

六、种子27

一、对温度的要求28

第二节 甜瓜对环境条件的要求28

二、对光照的要求29

三、对水分的要求30

四、对土壤的要求31

第三节 甜瓜的生命周期及生长发育特性31

一、甜瓜的生命周期31

二、甜瓜的生长发育特性34

二、种子的萌发36

一、种子成熟的生理生化特征36

第一节 种子生理36

第三章甜瓜生理36

三、种子萌发的外界条件37

第二节 植株生长发育生理38

一、根系的生长发育生理38

二、茎叶的生长发育40

三、地下部与地上部生长发育的关系41

第三节 成花及座果生理42

一、花芽分化42

二、环境条件与花芽分化43

三、开花与座果45

第四节 果实的生长发育生理46

一、果实发育生理46

二、果实生长曲线47

三、果实营养成分变化与果实成熟50

第四章甜瓜的育种及良种繁殖53

第一节 甜瓜植物的遗传基因53

一、抗病或感病基因53

二、抗虫基因57

三、酶调控基因58

四、果实性状基因60

五、花器性状基因61

六、花性型基因63

七、茎蔓性状基因63

八、叶片性状基因65

第二节 甜瓜的育种原理和方法65

一、甜瓜性状的遗传规律65

二、甜瓜的杂交育种67

三、甜瓜杂种优势的利用73

四、甜瓜育种方法实例75

第三节 甜瓜的良种繁育78

一、甜瓜良种繁育的任务79

二、甜瓜种子退化、混杂的现象和原因80

三、克服甜瓜品种混杂退化的途径82

四、甜瓜良种繁育技术及体制85

五、甜瓜良种种子检验89

第四节 国外甜瓜育种进展91

一、国外甜瓜抗病育种研究91

二、甜瓜的性型遗传99

三、甜瓜的株型遗传100

四、甜瓜的雄性不育101

第五章甜瓜的栽培品种103

第一节 甜瓜栽培品种的分类103

一、薄皮甜瓜103

二、厚皮甜瓜104

第二节 薄皮甜瓜品种简介105

第三节 厚皮甜瓜品种简介114

第六章薄皮甜瓜栽培技术122

一、栽培季节123

二、土壤选择123

第一节 栽培季节与土壤选择123

第二节 栽培制度124

一、轮作倒茬124

二、间作套种125

第三节 整地施基肥127

第四节 播种与苗期管理131

一、单蔓整枝132

二、双蔓整枝132

第五节 整枝132

三、多蔓整枝133

第六节 座瓜134

第七节 追肥134

第八节 浇水135

第九节 收获137

第十节 采种与种子的贮藏和检验138

第十一节 育苗移栽139

一、修建苗床139

三、育苗容器140

四、播种140

二、育苗营养土的配制140

五、定植142

第七章西北干旱气候区甜瓜栽培技术143

第一节 甘肃省甜瓜栽培技术143

第二节 新疆厚皮甜瓜栽培技术164

第三节 内蒙古厚皮甜瓜栽培技术170

第四节 宁夏回族自治区甜瓜栽培技术177

第五节 陕西省甜瓜栽培技术184

第六节 青海省甜瓜栽培技术192

第一节 华北大陆性气候区厚皮甜瓜栽培技术199

第八章厚皮甜瓜“东移”栽培技术199

第二节 上海多湿气候区厚皮甜瓜栽培技术210

第三节 东北寒冷气候区厚皮甜瓜栽培技术213

第九章台湾的甜瓜221

第一节 台湾甜瓜的发展概况221

第二节 台湾甜瓜生产概况222

一、栽培方式222

二、产地和产销223

第三节 台湾主要甜瓜品种224

一、东方种甜瓜224

二、哈蜜瓜类225

三、洋香瓜226

第十章病虫、鼠兽害防治231

第一节 病害231

一、疫霉病231

二、枯萎病232

三、蔓枯病234

四、白粉病235

五、幼苗猝倒病236

七、炭疽病238

六、细菌性叶斑病238

八、病毒病240

第二节 虫害242

一、种蝇242

二、地老虎243

三、蝼蛄246

四、蛴螬248

五、金针虫249

六、蚜虫250

七、红蜘蛛252

八、黄守瓜254

第三节 鼠、兽害255

一、鼠害255

二、兽害256

第十一章贮藏、加工和运输258

第一节 贮藏和加工258

一、一般贮藏258

二、其他贮藏方法260

三、加工262

第二节 运输263

一、采收264

二、包装265

三、运输265

第十二章甜瓜的商品流通266

第一节 现状266

第二节 我国厚皮甜瓜外销情况267

一、港澳和新加坡市场267

二、日本市场268

第三节 对甜瓜流通渠道的探讨268

附表 我国部分甜瓜品种种子出售信息269