《实用乳品加工技术》求取 ⇩

目 录1

一、原料乳的主要成分及其加工性能1

二、原料乳的质量要求、品质检验和初步处理19

三、消毒乳加工39

四、酸奶加工52

五、干酪加工66

六、炼乳加工82

七、奶粉生产96

八、麦乳精生产131

九、奶油加工145

十、冰淇淋加工159

十一、其他乳制品生产177

1989《实用乳品加工技术》由于是年代较久的资料都绝版了,几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要,可向博主求助其电子版PDF文件(由骆承庠等编 1989 北京:农业出版社 出版的版本) 。对合法合规的求助,我会当即受理并将下载地址发送给你。

高度相关资料

果品蔬菜贮藏加工实用技术(1998 PDF版)
果品蔬菜贮藏加工实用技术
1998 北京:地震出版社
国外果品加工实用技术(1986 PDF版)
国外果品加工实用技术
1986
肉类食品加工实用技术(1987 PDF版)
肉类食品加工实用技术
1987 北京:金盾出版社
实用食品加工新技术  5(1990 PDF版)
实用食品加工新技术 5
1990 中国食品出版社
食用菌实用加工技术(1996 PDF版)
食用菌实用加工技术
1996 北京:金盾出版社
食品冷冻工艺学(1984 PDF版)
食品冷冻工艺学
1984 上海:上海科学技术出版社
实用食品加工新技术精选  2(1999 PDF版)
实用食品加工新技术精选 2
1999 北京:中国轻工业出版社
实用食品加工新技术  1(1986 PDF版)
实用食品加工新技术 1
1986 中国食品出版社
实用食品加工新技术  4(1989 PDF版)
实用食品加工新技术 4
1989 中国食品出版社
食品加工实用技术与配方(1998 PDF版)
食品加工实用技术与配方
1998 天津:天津科学技术出版社
果品加工实用技术(1990 PDF版)
果品加工实用技术
1990 轻工业出版社
实用食品加工新技术精选  1(1999 PDF版)
实用食品加工新技术精选 1
1999 北京:中国轻工业出版社
乳品加工技术(1994 PDF版)
乳品加工技术
1994 兰州:甘肃科学技术出版社
果品蔬菜贮藏加工实用技术(1998 PDF版)
果品蔬菜贮藏加工实用技术
1998 北京:中国农业出版社
乡村乳品加工(1996 PDF版)
乡村乳品加工
1996 北京:中国农业科技出版社