《英国烹饪》求取 ⇩
| 作者 | 博里德著；田淑芳译 编者 |
|---|---|
| 出版 | 北京：中国商业出版社 |
| 参考页数 | 173 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️ |
| 出版时间 | 1988（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 7504401285 — 违规投诉 / 求助条款 |
| PDF编号 | 82074378（学习资料 勿作它用） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
前言1
英国烹饪简史1
中世纪1
17世纪7
18世纪12
19世纪20
20世纪31
餐式与进餐时间33
厨房及厨房用具39
食品资源48
基本烹调方法56
汤料，烹制和腌渍的调味汁56
沙司63
五香碎肉和填馅65
鸡蛋67
鱼69
肉74
蔬菜的初加工和烹制108
豆和米128
糊（面浆）130
油酥面（面团）133
布丁、水果、蜜饯、甜食145
酵母一烘制食品153
甜烙饼、小圆面包158
咸薄饼和煎薄饼159
蛋糕、姜饼、饼干160
附录一167
附录二169
表1169
表2169
表3170
表4171
后记173
1988《英国烹饪》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由博里德著；田淑芳译 1988 北京：中国商业出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
高度相关资料
-
- 中国烹饪概论
- 1992 北京：中国商业出版社
-
- 中国烹饪辞典
- 1992 北京：中国商业出版社
-
- 烹饪技术
- 1987 北京：中国商业出版社
-
- 梅方烹饪大全——烹饪与营养
- 1991 南宁：广西民族出版社
-
- 中国烹饪设计
- 1991 北京：中国旅游出版社
-
- 中国烹饪原理
- 1989 北京：高等教育出版社
-
- 梅方烹饪大全-中国烹饪技术
- 1991 南宁：广西民族出版社
-
- 烹饪
- 1991 北京：中国和平出版社
-
- 中国烹饪艺术
- 1989 北京：高等教育出版社
-
- 烹饪专业用英语
- 1990 上海：上海科学技术出版社
-
- 中国烹饪史略
- 1983 南京：江苏科学技术出版社
-
- 烹饪英语
- 1995 北京：中国商业出版社
-
- 烹饪英语
- 1994 中国劳动
-
- 烹饪法
- 1934 商务印书馆
提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。➥ PDF文字可复制化或转WORD