《中国烹饪辞典》
| 作者 | 萧帆主编 编者 |
|---|---|
| 出版 | 北京：中国商业出版社 |
| 参考页数 | 921 |
| 出版时间 | 1992（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 7504413879 — 求助条款 |
| PDF编号 | 810643318（仅供预览，未存储实际文件） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
前言1
凡例1
条目分类目录1
正文1
附录667
一、饮食业中餐业务技术等级标准667
二、饮食业西餐业务技术等级(试行)标准672
三、大中型酒店(饭店)接待服务规范(试行)677
四、大中型酒家(饭庄)接待服务规范(试行)681
五、中华人民共和国食品卫生法687
六、水产资源繁殖保护条例692
七、食品添加剂使用卫生标准695
八、每日膳食中营养素供给量699
九、食物营养成分计算表701
十、营养素功用简明表703
笔画查字表706
后记923
1992《中国烹饪辞典》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由萧帆主编 1992 北京：中国商业出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
高度相关资料
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- 中国烹饪文献提要
- 1986 北京：中国商业出版社
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- 中国烹饪设计
- 1991 北京：中国旅游出版社
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- 中国烹饪原理
- 1989 北京：高等教育出版社
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- 梅方烹饪大全-中国烹饪技术
- 1991 南宁：广西民族出版社
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- 中国烹饪学概论
- 1988 成都：四川科学技术出版社
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- 烹饪
- 1991 北京：中国和平出版社
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- 中国烹饪艺术
- 1989 北京：高等教育出版社
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- 五台山素斋
- 1999 太原：山西人民出版社
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- 中国烹饪史略
- 1983 南京：江苏科学技术出版社
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- 烹饪法
- 1934 商务印书馆
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- 中国烹饪概论
- 1992 北京：中国商业出版社
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- 中式烹饪
- 1992 北京：高等教育出版社
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- 中国烹饪教学菜式指导
- 1993 北京：中国农业出版社
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- 中国烹饪原料大典 上
- 1998 青岛：青岛出版社
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