《烹饪一斑》
| 作者 | 卢寿篯编 编者 |
|---|---|
| 出版 | 上海：中华书局 |
| 参考页数 | 64 |
| 出版时间 | 1935（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 无 — 求助条款 |
| PDF编号 | 81133128（仅供预览，未存储实际文件） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
第一章 总说1
第二章 普通蔬菜果实之精制法5
第三章 芳香食品之调制法30
第四章 各种海味烹调法36
第五章 各种食品实验烹调法39
第六章 西餐制法49
第七章 食器之种类及处理法56
第八章 日用食品成分分析表57
1935《烹饪一斑》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由卢寿篯编 1935 上海：中华书局 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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- 烹饪一斑 全一册
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