《酶》求取 ⇩

译者序1

作者序1

结晶酶的“图集”1

第一章 导论1

第三章 酶的分离29

第四章 酶的动力学51

第五章 酶的反应156

第六章 酶的专一性225

第七章 酶的作用机制288

第八章 酶的抑制剂343

第九章 酶的辅助因子369

第十章 酶的结构446

第十一章 酶的形成468

第十二章 酶的系统514

第十三章 酶的生物学566

缩写符号表618

参考文献626

索引689

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